Kvinna och man på trapp. Skrattar.
Lyssna

Publicerad 27 maj 2026

Daniel är generös med samtal och sötsaker

Efter en karriär inom kockvärlden sadlade Daniel Norqvist om till diakon. Genom dejtingprogrammet ”Tro, hopp och kärlek” träffade han Jennifer och nu firar de tio år tillsammans.

(Ur Spira nr 2 2026)

Det kommer flera meddelanden från Daniel Norqvist före intervjun – han undrar om allergier, om vi vill stanna på lunch och varnar för en uppstickande sten på uppfarten. Omsorgen är påtaglig. Väl inne i det stora köket i huset från 1920-talet i Vännäsby bjuds vi på hembakt.

– För mig är det en glädje att få bjuda, inte ett jobb, säger Daniel och slår sig ner tillsammans med sin fru Jennifer, just nu mammaledig med yngste sonen Niila.

Daniels intresse för matlagning visade sig redan under uppväxten i villan i Degersjö, söder om Umeå.

– Jag har alltid gillat att laga mat. Mina föräldrar såg vad jag kunde göra och släppte fram mig i köket. Och vi fick fina råvaror från mina morföräldrar som odlade och fiskade, berättar Daniel.

Efter utbildning inom Hotell- och restaurang på gymnasiet gick flyttlasset till Stockholm när han var 21 år. Där hade han fått in en fot på Wärdshuset Ulla Winbladh och senare på lyxrestaurangen Oaxen krog. Men trots en fin karriär började gnistan falna efter några år.

– Arbetstiderna var hårda och min kropp orkade helt enkelt inte längre.

Men vad skulle han göra i stället? Han frågade Gud och fick en övertygelse att han skulle jobba med människor. Så trots att han beskriver sig som ”ingen plugghäst” hoppade han på utbildningen till diakon. Tron på Gud är också något 
Daniel haft med sig sedan han var liten.

– Grunden lades i missionshuset därhemma. Jag var med i barnkör och Kyrkans barntimmar. Mina föräldrar var inte kyrkligt aktiva, men heller inte emot att jag blev det, berättar han.

Under ett sommarjobb på Baggböle herrgård träffade han en äldre dam. Hon sa till honom ”Vill du få frid – gå in i en kyrka”. Det där kom han ihåg när han ung och ensam landade i Stockholm. Han gick in i centralt belägna Klara kyrka, som har ett starkt socialt arbete, och blev överväldigad.

– Jag fick se vad en kyrka kan vara och kände ”här vill jag vara”.

Han hade ett par månader ledigt innan han skulle börja jobba på Ulla Winbladh och blev volontär i kyrkan.

– Där blev det tydligt vad Gud kan göra med människor, verkligen förändra deras liv. Personer som levt i tungt missbruk och kriminalitet kommer tillbaka till livet.

Så steget för honom att bli diakon kanske ändå inte var så långt. Efter sin diakonvigning hamnade han i Uppsala. Det var då en vän anmälde honom till dejtingprogrammet ”Tro, hopp och kärlek” med Mark Levengood som programledare. Daniel blev utvald till andra säsongen.

– Jag tänkte ”varför inte?” Det kändes som en kul grej, och om jag skulle hitta någon så var det en bonus.

I år är det tio år sedan Daniel var med i programmet och där träffade Jennifer.

– Men det var otroligt svårt att lära känna varandra under inspelningen. Det var ont om tid och kamerorna skulle vara med hela tiden.

Så de blev inte ett par i programmet, men höll kontakten, och senare föll saker och ting på plats. Jennifer flyttade till Uppsala, paret gifte sig och fick två barn. När Jennifer var klar med sin lärarutbildning kände de sig också färdiga med Uppsala. Först gick tankarna söderut, eftersom Daniel ville börja odla och bo i en bättre odlingszon. Men så småningom vändes blicken åt norr. En sommarsemester kring Umeå övertygade dem och när det stora huset med lantlig känsla dök upp i Vännäsby slog de till.

–  Jag har föräldrar och vänner här, så det finns ett nätverk där vi kan få avlastning. I Skåne hade det varit tuffare.

 

 

Nu har de bott ett år i huset, där de arbetar hårt med att förvandla gården till gräsmatta och odlingar. I lagården bor en flock hönor, och det finns planer på att skaffa bin. Under året har också yngsta barnet fötts och Daniel går snart på pappaledighet. Men fram till dess arbetar han vidare som diakon i Tegs församling och tillbringar bland annat två eftermiddagar i veckan på Avion, där han samtalar med besökare om allt mellan himmel och jord.

– Jag trivs verkligen med att möta människor. En stor del av kyrkans uppdrag är att vara där människor är i vardagen, där de känner sig bekväma.

Han ser det också som en utmaning att försöka locka människor till kyrkan, inte minst till missionshusen, som det finns flera av i Tegs församling. Nu senast var han delaktig i när Kyrkans hus i Yttersjö firade 20-årsjubileum.

– Då var jag glad för min bakgrund i restaurangbranschen. Den gjorde att jag enkelt kunde laga maten till 60 besökare, säger Daniel Norqvist.

Text: Helena Holmqvist Andersson

 

 

Brynt hallon-smörkola

Ingredienser

  • 200 g brynt smör
  • 6 dl socker
  • 4 dl vispgrädde
  • 2 dl ljus sirap
  • 2 msk äkta vaniljsocker
  • 2 tsk ättika 12 %

 

Gör så här

Koka försiktigt upp alla ingredienserna i en tjockbottnad kastrull under omrörning så att sockret inte bränns vid.

Låt smeten koka på medelvärme. Rör någon gång men inte för ofta. Sockret kan lätt kristalliseras vid ständig omrörning.

När termometern visar 126°C är kolan klar. Häll upp den på en smörpappersklädd plåt som är ca 20x30 cm. Strö på flingsalt.

Låt kolan svalna i rumstemperatur. Undvik kylen, då kan den skära sig, du får då en tjock fetthinna på ytan.

Skär kolan i önskade portionsbitar och garnera med hallon och blommor.

Fler artiklar ur Spira:

  1. Konsert i stadskyrkan under Artic Arts Summit

    Publicerad 27 maj 2026

    Förra året var Kim Rehnman med och tog emot facklan från Artic Arts Summit i Kanada. I juni hålls kulturtoppmötet i Umeå med öppna konserter och utställningar för alla.

  2. Hjula in sommarlovet

    Publicerad 27 maj 2026

    Vill du göra volter i kyrkan eller måla graffiti? Sommarlovets första veckor bjuder Svenska kyrkan in 10–14-åringar till aktiviteter och häng.

  3. Firar utlandskyrkan med kanelbullar

    Publicerad 27 maj 2026

    Svenska kyrkan i utlandet fyller 400 år. För Gerd Boström väcker firandet minnen från tiden i Liverpool för 40 år sedan.

  4. Daniel är generös med samtal och sötsaker

    Publicerad 27 maj 2026

    Efter en karriär inom kockvärlden sadlade Daniel Norqvist om till diakon. Genom dejtingprogrammet ”Tro, hopp och kärlek” träffade han Jennifer och nu firar de tio år tillsammans.

  5. Samlar in pengar till vänner i Tanzania

    Publicerad 27 maj 2026

    Hobbyfotograf Mats Högdahl åkte till Tanzania 2017. Sedan dess är han engagerad i Umeå Tumainiförening för att samla in pengar till trädplantering och föräldralösa barn. 

Mer om tidningen Spira

Tidningen Spira

Sommarens Spira kommer ut 6-7 juni. Spira är en tidning om livsfrågor och tro, som delas ut gratis till alla hushåll i Umeå fyra gånger per år. Tidningen finns också i din närmaste kyrka.

Ulrika Ljungblahd

Ulrika Ljungblahd

Redaktör tidningen Spira, Pastoratskansliet, Svenska kyrkan i Umeå

Bli volontär

Lys upp någons dag genom att ge av din tid och engagemang. Som ideell engagerar du dig för en särskild uppgift under en bestämd tid. Det kan vara längre eller kortare uppdrag.

Håll koll på vad som händer

Vill du veta vad som är på gång i kyrkorna i Umeå och Tavelsjö? Här hittar du olika sätt att hålla dig uppdaterad, oavsett om du är intresserad av gudstjänster, konserter, grupper eller andra evenemang. Välj det som passar dig bäst.

Svenska kyrkans själavårdsmottagning

Samtal om livets alla frågor. Livet blir inte alltid som vi tänkt oss. Ibland behöver vi prata med någon utanför den egna kretsen och få hjälp att sätta ord på det som skaver. För prata hjälper!

Verksamhet & gemenskap

Vill du prata om Gud med andra, kanske på finska? Äta god mat och umgås? Sjunga i kör, även om du tycker att du inte kan? Eller vill ditt barn träffa kompisar och göra roliga saker? 

Dop, bröllop och begravning

Kyrkan finns där genom hela livet, från att välkomna ett barn in i Guds familj, välsigna äktenskapet till att stödja anhöriga i sorgen efter någon nära.

Tidningen Spira

Sommarens Spira kommer ut 6-7 juni. Spira är en tidning om livsfrågor och tro, som delas ut gratis till alla hushåll i Umeå fyra gånger per år. Tidningen finns också i din närmaste kyrka.