Antal: ca 4 liter
Ingredienser:
2 purjolökar, fint strimlade
6 rivna morötter
6 fiskbuljongtärningar
3 liter vatten
1 liter creme fraiche
2 stora burkar kräftost
2 burkar kräftstjärtar
2 msk tomatpuré
dill
pressad citron
salt och peppar för avsmakning
maizena eller mjöl för redning
Gör så här:
- Fräs purjolöken och morötterna med tomatpuré. Lägg i buljongtärningar och fyll på vatten. Tillsätt frusen dill efter behag och låt koka på låg värme ca 1 timme.
- Tillsätt creme fraiche och kräftost, gör ett uppkok.
- Tillsätt kräftstjärtarna innan servering.