Lyssna

Recept: Kräftsoppa

Härlig och värmande soppa. Detta receptet och många andra hittar du i vår kokbok "Mat med omsorg". Boken köper du i S:t Lars. Recpetet är ett bidrag från Gudrun.

Innehåll:
2-4-msk mjöl
2 morötter (grovt rivna)
1 ask kräftost (400 gram)
2 burkar kräftstjärtar i lake
2 dl creme fraiche 34 %
1 dl finhackad dill
2 fiskbuljongtärningar
1 liter vatten

  • Smält margarin i en 3-4 liters kastrull.
  • Häll i morötterna och låt dem få smälta i margarinet.
  • Tillsätt mjölet och rör om.
  • Häll på hälften av vattnet och smula ner fiskbuljongtärningarna och rör om.
  • Tillsätt de avrunna kräftstjärtarna, creme fraiche, kräftosten och dillen.