Till en liter:
En liten bit pomeransskal
En bit färsk ingefära
3 bitar hel kanel
15 kryddnejlikor
1 tsk kardemummakärnor
En stjärnanis (lägges i mot slutet)
1 lit svartvinbärssaft eller äpplemust
Russin
Hackad mandel
Till större mängder, använd mindre saft.
Koka på svag värme, längre för mer smak.