Use Google to automatically translate this website. We take no responsibility for the accuracy of the translation.
Sopplunch: Vi har tidigare haft förhoppningar om att starta Soppluncherna igen 17 sep. Tyvärr blir starten framflyttad. Vi återkommer med nytt datum! I Vetekornet står det ”start 17 sep”.
Eftersom vi har ett tillfälligt uppehåll på våra soppluncher lägger vi nu ut soppor på vår Facebook och här på hemsidan!
Inlägget kommer varje torsdag kl. 10.00 på vår Facebooksida:
https://www.facebook.com/ovansjojarbopastorat/
Grönsakssoppa
Ca 100 gr blomkål
3 st morötter
1st palsternacka
1 halv selleri
1 st purjolök
5 st potatisar
1 näve frysta ärtor
Persilja (efter smak)
1-2 st köttbuljong
1-2 st grönsaksbuljong
Salt och peppar
Koka upp vatten med buljongtärningarna, salt och peppar.
Strimla grönsakerna och lägg i grytan.
Koka soppan under lock på medelvärme i ca 20-30 min.
Ljuvliga vaniljrutor i långpanna
30x40 cm 200 grader.
500 gr smör
10 dl vetemjöl
4 dl strösocker
4 msk vaniljsocker
1 msk bakpulver
Arbeta snabbt ihop smör, mjöl, vaniljsocker och bakpulver till en smuldeg i beredare. Tryck ut hälften av degen i långpanna med bakplåtspapper.
Blanda fyllningen och höll över degen i långpannan, smula resten av degen över fyllningen.
Fyllning: 4 ägg, 2 dl kesella, 3 dl strösocker, 5 dl créme fraiche och 1 msk vaniljsocker.
Blanda ägg, kesella, créme fraiche, socker och vanilj. Häll fyllningen över degbotten i långpannan och fördela andra deghalvan över fyllningen. Grädda i ugnen 30 min.
Spenatsoppa med ägghalvor
400 gr spenat (fryst)
4 tsk matfett
3 msk vetemjöl
8 dl grönsaksbuljong
2 dl grädde
2 nypor Salt och peppar
4 krm timjan
4 st kokta ägg
Fräs spenaten med smör i en gryta.
Tillsätt vetemjöl och rör om. Späd med buljong och grädde. Låt sjuda i 3 min.
Mixa sönder spenaten med stavmixer. Smaka av med salt och peppar. Servera med ägghalvor.
Lycka till!
Varma hälsningar Rigmor, husmor
2019-05-16
