Välkommen Nils!

Min mor var husmor på Svenska Kyrkan i London på 70-talet och har ofta nämnt sin tid där med mycket kära minnen, så när jag fick att att platsen skulle bli ledig ansökte jag på en gång. 

Jag kom till Paris 1998 för att hälsa på en kompis och skulle stanna i tre veckor, men jag trivdes så bra att jag fortfarande är kvar. 

Restaurangbranschen var min grej, och jag började i disken och fortsatte sen till köket och barn, för att sedan bli manager. Till slut ägde jag mitt eget ställe i elva år, The Harp, som jag sålde för fyra år sedan för att sluta med de sena nätterna. Som husfar i Paris får jag laga mat och baka i en bättre och hälsosammare miljö. 

Jag har bett om vägledning och om att få göra nåt som betyder mer, och det känns som om att mina böner blivit hörda.