-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Kom och baka i Bagarstugan i Tumbo!
Ni vet väl att det i Tumbo, vid Kaplansgården, finns en  bagarstuga för gräddning av bröd i vedeldad ugn ! 
Den är helt utrustad med redskap för tillredning av degar. Lövträdsved till eldning finns !!!
Egen ved bör inte medtagas.
Det kostar bara 150:--/ dag.
Boka in dig hos Tommy Ericsson på tel.  070-399 28 32
Om du behöver råd om hur det går till att elda och baka
kan du ta kontakt med Ulla Ericsson i Tumbo på tel. 016-34 72 19. 

Att tänka på när du hyr bagarstugan
Eftersom bagarstugan används av många olika sällskap och personer
är det viktigt att den sköts och vårdas väl för att nästa användare skall känna sig välkomna.
Stugan är utrustad enligt inventarielista som följer dessa instruktioner.
Du skall inte behöva ha med dig något annat än ingredienser för att kunna baka.

Förbered dig så här:
Du måste ha med dig en enrisruska för att sopa ur ugnen under gräddningen.
Samt en bunt gamla dagstidningar för att tända med.
Tunna vedstickor underlättar också för dig om du förberett hemma när du skall tända spisen.

Väl i bagarstugan gäller följande:
Tag bort mattan i bakammaren om den ligger på och lägg din i kammaren.
Läs eldningsråden och starta eldningen.
Baka tunna och hårda bröd när ugnen är som varmast, tidigt i bakningen.

När du lämnar stugan skall du ha gjort följande:
1. Skrapat båda bakborden så att de är riktigt rena. Torka med en väl urvriden trasa till sist.
2. Gör ren vedspisen genom att sopa riktigt väl och torka av spisen med fuktat papper.
Tag gärna tidningspapper.
3. Diska naturligtvis allt porslin och ställ tillbaks det på angivna platser.
4. Sopa eller dammsug golvet i bagarstugan och i kammaren.
5. Aska ur ugnen om du lämnat mycket glöd och aska kvar.
6. Om du tagit ut glöden för att grädda limpor se till att den är helt släckt.
7. Se till att alla kontakter till kaffebryggare och spishäll är urdragna.

Till sist:
Hämta in ved till det baklag som skall baka nästa gång.
Det är skönt att inte behöva plocka in ved när det är mörkt och kallt på morgonen på vintern.

Inventarielista för bagarstugan
I praktiken kan man komma dit och klara en bakdag med bara ingredienser
samt en enrisruska för att sopa ugnen med.
Under vintern är vattnet avstängt i bagarstugan
och man får gå in till Kaplansgårdsköket för att hämta vatten.
Om någon har hyrt det, fråga om ni får göra så.

          Kaffebryggare med melittafilter
          Vattenkokare
          Kokplatta

1 st.    hushållsassistent för 2-litersdegar Bosch
1 st.    stor "degkittel" för 3-4-litersdeg i aluminium
1 st.    mindre degskål i rostfritt för 2-litersdeg
1 st.    stort degtråg i trä för 3-4-litersdeg

2 st.    brödspadar
några   olika "spjälor" smalare "brödspadar"
1 st.    mortel
1 st.    gammal våg
1 st.    mjölsikt
1 st.    risstång för enris eller tallris
1 st.    liten glödraka
1 st.    stor glödraka
1 st.    brödspett i taket för hårt bröd
3 st.    lösa bakbord

3 st.    kastruller 2 liter
4 st.    degskrapor
flera    kavlar både släta och naggade
flera    håltagare för hårt bröd
2 st.     slickepottar
några    litermått
flera     dl. mått
flera     msk. och tsk. mått

6 st.     djupa tallrikar
6 st.     skedar
6 st.     muggar
6 st.     kaffeskedar
flera     förskärare